RESUMO: O presente trabalho avaliou o crescimento das espécies Mytella guyanensis e Mytella strigata em cordas suspensas na Costa de Manguezais de Macromarés da Amazônia. Os mexilhões foram cultivados na densidade de 840 ind. m-1 de corda, com a mesma altura de valva (mm) e peso vivo (g) para ambas as espécies. O experimento ocorreu inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 15 repetições. Foram encontradas diferenças significativas quanto ao crescimento (altura da concha e peso vivo) entre as espécies (P>0,05). A taxa de crescimento diário foi maior para a M. guyanensis do que para M. strigata. Ao final do ciclo de cultivo, apenas 451 ± 46 (59,9%) indivíduos de M. guyanensis atingiram o tamanho comercial por metro de corda comparado a 670 ± 73 (89,3%) indivíduos de M. strigata. As taxas de sobrevivência foram semelhantes. A salinidade e a temperatura aumentaram progressivamente ao longo do experimento com a redução das chuvas e ficaram dentro da faixa considerada ideal para essas espécies. Em conclusão, o cultivo de ambas as espécies de mexilhões foi viável em condições estuarinas influenciadas pelas macromarés, com taxas de sobrevivência e crescimento diário satisfatórios (altura de valva e peso).

ABSTRACT: The present study evaluated the growth of the species Mytella guyanensis and Mytella strigata on ropes suspended in Amazon Macrotidal Mangrove Coast. The mussels were farmed at a density of 840 ind. m-1 of rope, with the same shell height (mm) and live weight (g) for both species. The experiment was entirely randomized, with two treatments and 15 repetitions. Significant differences were reported regarding the growth (shell height and live weight) between the species (P>0.05). The daily growth rate was greater for M. guyanensis than for M. strigata. At the end of the cultivation cycle, only 451 ± 46 (59.9%) of M. guyanensis individuals reached commercial size per meter of rope compared to 670 ± 73 (89.3%) of M. strigata individuals. Survival rates were similar. Salinity and temperature increased progressively throughout the experiment with the reduction in rainfall and were within the range considered ideal for these species. In conclusion, the farming of both species of mussels was viable under estuarine conditions influenced by macrotides, with satisfactory survival rates and daily growth (shell height and weight).

ABSTRACT In order to evaluate the microbiological quality of water and oysters from natural banks and oyster farms located on the Island of São Luís, Maranhão (MA), 60 samples were analyzed from September 2020 to February 2021, 30 of water and 30 of oysters (Crassostrea sp.), collected directly from shellfish farmers and owners of oyster farms in the municipalities of the Island of São Luís, MA. For the determination of total coliforms and Escherichia coli in the water samples the Colilert® rapid method was used. For the enumeration of total and thermotolerant coliforms in oysters the Most Probable Number (MPN) method was used and E. coli by biochemical tests (Indol, MV, VP, Citrate). The enumeration of coagulase positive Staphylococcus was performed using Baird Parker medium for isolation and identification, as well as biochemical tests. The geometric mean result of E. coli counts in the water samples ranged from 604.3 to 1,130.8 MPN/100mL, indicating unsatisfactory microbiological quality. As for the oyster samples, 8 (26.7%) out of 30 samples were unfit for consumption, and 4 (13.3%) were contaminated by Salmonella sp. and E. coli, respectively. According to RDC No. 331/19 and IN No. 60 of ANVISA, the results are worrisome for public health and mitigating actions are recommended, such as regular monitoring of the microbiological quality of the water.

Resumo Com o objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de águas e ostras de bancos naturais e ostreiculturas localizados na ilha de São Luís (MA), foram analisadas no período de setembro de 2020 a fevereiro de 2021 60 amostras, sendo 30 de água e 30 de ostras (Crassostrea sp.), coletadas diretamente com os marisqueiros e proprietários de cultivos nos municípios da ilha de São Luís. Para a determinação de coliformes totais e Escherichia coli nas amostras de água, foi utilizado o método rápido Colilert®. A contagem de coliformes totais e termotolerantes em ostras foi realizada pelo método do número mais provável (NMP) e de E. coli por testes bioquímicos (Indol, VM, VP, Citrato). A enumeração de Staphylococcus coagulase positiva ocorreu pelo meio Baird Parker para isolamento e identificação, assim como por testes bioquímicos. A média geométrica do resultado da contagem de E. coli nas amostras de água variou entre 604,3 e 1.130,8 NMP/100 mL, indicando qualidade microbiológica insatisfatória. Quanto às amostras de ostras, oito (26,7%) das 30 amostras estavam impróprias para consumo, sendo quatro (13,3%) contaminadas por Salmonella sp. e E. coli, respectivamente. Segundo a Resolução da Diretoria Colegiada nº 331/19 e a Instrução Normativa nº 60 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, os resultados são preocupantes para a saúde pública, e recomendam-se ações mitigadoras, como o monitoramento regular da qualidade microbiológica da água.

RESUMO Este estudo teve como objetivo estabelecer o ciclo reprodutivo da ostra do mangue, Crassostrea rhizophorae cultivada no estuário de macromarés do Rio Paciência, Maranhão, na costa nordeste do Brasil, e suas relações com fatores ambientais. As ostras foram coletadas mensalmente ao longo de 2013 para análise histológica da proporção sexual, desenvolvimento gonadal e índice de condição. A proporção sexual foi de 1:1,39 (M:F) e apenas 5 espécimes apresentaram hermafroditismo. A maturação foi contínua ao longo do ano e ostras maduras (estágio IIIA) e em desova (estágio IIIB) estiveram presentes em praticamente todos os meses. A baixa variação de temperatura parece ser o principal fator para a continuidade da gametogênese. Entretanto, além da temperatura, a relação entre precipitação, salinidade e produtividade primária afetou o estímulo e o tempo dos eventos reprodutivos. A estação chuvosa, com baixos valores de salinidade e altos valores de clorofila a e matéria orgânica particulada, pareceu ser o principal período reprodutivo, com liberação de gametas e produção e maturação de novas coortes de gametas em curto prazo. Nos trópicos, onde a maturação e liberação de gametas parecem ser contínuas e concomitantes, o índice de condição não se apresenta como o melhor método para avaliar os picos de acúmulo de reserva e desenvolvimento gonadal.

ABSTRACT This study aimed to establish the reproductive cycle of the mangrove oyster, Crassostrea rhizophorae cultured in the macrotidal estuary of the Paciência River, Maranhão state, on the northeastern coast of Brazil, and its relationship with environmental factors. Oysters were collected monthly throughout 2013 for histological analysis of sex ratio, gonadal development and condition index. The sex ratio was 1:1.39 (M:F) and only 5 specimens presented hermaphroditism. The breeding process was continuous throughout the year and mature (IIIA stage) and spawning oysters (IIIB stage) were present in practically all months. Low variation in temperature seemed to be the main factor for the continuity of the reproductive cycle. Besides temperature, the relationship between rainfall, salinity and primary productivity affected the stimulus and timing of reproductive events. The rainy season, with low values of salinity and high values of chlorophyll a and particulate organic matter, appeared to be the main reproductive period, with release of gametes and production and maturation of new gamete cohorts in the short term. In the tropics, where gamete maturation and release seem to be continuous and concomitant, the condition index does not appear to be the best method to assess reserve accumulation peaks and gonadal repletion.

RESUMO: O estudo teve como objetivo determinar o período do ano para coletar sementes de ostras, definir o tipo de coletor e as condições ambientais que maximizam o recrutamento das sementes. As coletas foram conduzidas, durante 12 meses, no manguezal amazônico de macromaré em dois locais distintos: balsa (ponto I) e manguezal (ponto II). Em cada ponto de coleta foram utilizados três tipos de coletores (1) garrafas PET transparentes, (2) garrafas PET verdes e (3) forro de PVC, com três réplicas cada. As sementes foram contadas e medidas a cada 45 dias e os dados ambientais mensurados a cada duas semanas. As espécies de ostras foram identificadas por teste genético (PCR multiplex) com indivíduos aleatoriamente selecionados por coleta. Os resultados indicaram que a captura de sementes foi influenciada significativamente pelo tipo de coletor, localização e período de coleta (P<0,05, MANOVA) com recrutamento significativamente maior no coletor de PVC (P<0,05, teste de Tukey). O recrutamento ocorreu durante todo ano, sugerindo reprodução mensal, contudo, os meses de menor pluviosidade e maior salinidade foram melhores para coletar sementes, enquanto o período chuvoso, com menor salinidade, favoreceu um crescimento superior. O local de coleta em interação com variáveis ambientais, principalmente salinidade, apresentou efeito significativo sobre a fixação e tamanho das sementes de maneira que o ponto II obteve melhores resultados de fixação e o ponto I sementes de maior tamanho. A análise genética identificou duas espécies nativas (Crassostrea gasar e Crassostrea rhizophorae) em ambos os pontos (I e II).

ABSTRACT: The purpose of this study was to determine the moment of the year for the oyster recruitment and define the type of collector and environmental conditions that maximize recruitment. Collections were conducted, during 12 months, on Amazon Macrotidal Mangrove at two different sites: raft (point I) and mangrove (point II). In each location three types of collectors were used (1) transparent PET bottles, (2) green PET bottles, and (3) PVC sheets, each with three replicates. Spats were counted and measured at 45-day intervals, while the environmental data were measured every two weeks. Identification of oyster species occurred by genetic testing (multiplex PCR) by randomly selecting individuals by sampling. Results indicated spat capturing was significantly influenced by the collector type, location and period of collection (P<0.05, MANOVA) with significantly higher recruitment in the PVC collector (P<0.05, Tukey test). Oyster recruitment occurred throughout the year, suggesting that these individuals reproduce during all months; however, months with less rain and greater salinity were the best for spat collection, while the rainy period with lower salinity proved to be the best for individuals growth. The location in interaction with the environmental variables, mainly salinity, has a significant effect on the recruitment rate of spat and on their size, so that point II (mangrove) had the best results for recruitment and point I (raft) provided the spats of the largest size. Genetic identification verified two native oysters species (Crassostrea gasar and Crassostrea rhizophorae) in both points (I and II).